Thứ Hai, 26 tháng 3, 2012

Đôi bạn Lộc vừng


 Lộc vừng vốn là loại cây cảnh được yêu quý với những đặc tính rất riêng của nó: Thân, hoa, lộc...
Không chỉ có thế, nhiều cây lộc vừng cổ thụ đã trở thành cây thiêng của nhiều địa phương, tạo nên những cảnh sắc độc đáo, hiếm có.
Bài viết này xin giới thiệu một bộ 2 cây lộc vừng dáng dấp giống nhau tạo nên một khung cảnh vừa thân thương vừa hữu tình.

Trong bộ đôi này, cây Thu Phong Lộc, là cây đã có từ trước, được lên chậu nước đã 3 năm. Năm rồi được đưa về nhà, cây đã ra hoa. Cùng với hồ nước lung linh, vài tấm bèo lềnh bềnh, một bông súng tím, đàn cá bảy màu be bé tung tăng… cây đã tạo nên một bộ sơn thủy hữu tình, gần gũi.
Cây thứ hai hơi bé hơn cây trên một chút (cỡ 7/10) cũng cổ lão, điệu đà, được  "tìm thấy" đã vài năm nay. Nhưng chỉ đến khi cây được nuôi dưỡng thuần thục, tôi mới tạo tác cho nó, để cùng với Thu Phong Lộc tạo nên một bộ đôi đồng điệu.

Xin giới thiệu với các bạn hình ảnh mới nhất về đôi cây này.










Thứ Ba, 20 tháng 3, 2012

NGHỆ THUẬT ĐIÊU KHẮC TRÊN BONSAI

Tạo thế cho cây bonsai đã là một quá trình vô cùng khó nhọc và gian truân, nhưng việc xây dựng cảnh quan cho hợp với thế cây sẽ tạo ra một vẻ đẹp tuyệt diệu kèm theo sự khó nhọc bội phần.
 Tuy nhiên, đó là cách mà nghệ nhân Takanori Aiba người Nhật Bản đã lựa chọn để thổi hồn vào những cây bonsai của mình. Với sự đam mê cây, Aiba đã sử dụng giấy, nhựa, thạch cao, sơn… để xây dựng những thành phố nguy nga lộng lẫy quanh những chậu cây bonsai kì công của mình.
Tạo thế bonsai cần sự kiên nhẫn nhưng việc xây dựng những thành phố với các tòa lâu đài nguy nga, những cối xay gió, bậc thang dài, những ngọn hải đăng… cho phù hợp với thế cây lại cần sự tỉ mỉ và khéo léo không kém.

Để có được những tuyệt phẩm như thế, nghệ nhân Aiba đã phải bỏ ra 10 năm làm việc miệt mài tỉ mẩn bên những chậu cây nhỏ, hoàn thành từng chi tiết dù là bé nhất. Trên trang web cá nhân, Aiba mô tả đó là một hình thức nghệ thuật để thể hiện sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên trong một thế giới thu nhỏ.
Được đào tạo về hội họa và kiến trúc, người đàn ông từng làm họa sĩ cho tạp chí thời trang Popye của Nhật bản đã vận dụng tri thức, kinh nghiệm và cả tâm trí của mình để tạo nên những chậu cây cảnh ba chiều nghệ thuật.
Nghệ thuật tạo thế cây bonsai bao gồm các kĩ thuật cắt tỉa, làm rụng lá, ghép cành, tạo thế… để cho chúng trở nên giống với cây trưởng thành, nhưng có kích cỡ nhỏ hơn rất nhiều. Nếu xét về tuổi, những cây bonsai có thể sống rất nhiều năm, nhưng do điều kiện sinh trưởng và tác động của con người, hình dáng của chúng vẫn rất còi cọc và nhỏ bé.
Dưới đây là những thế bonsai tuyệt đẹp mà nghệ nhân Takanori Aiba mất hàng chục năm để tạo thành.
Những tòa lâu đài kì vĩ được xây dựng theo dáng một cây bonsai tuyệt đẹp.
Chúng được bảo vệ trong một lồng kính trong suốt nhằm tránh tác động từ bên ngoài.
Việc xây dựng những công trình được đan xen với thế cây sao cho phù hợp nhất.
Những tòa lâu đài kì vĩ được nghệ nhân Aiba làm rất tỉ mỉ.
Nhìn vào những công trình của Aiba, người ta dễ dàng nhận thấy tài năng cũng như sự sáng tạo của ông.
Chúng mang những vẻ đẹp và sự kì công ngoài sức tưởng tượng của rất nhiều người khi được nhìn thấy.
Nó cũng thể hiện sự kiên trì bền bỉ của người tạo ra những kiệt tác bonsai.
Những tác phẩm thực sự thể hiện được ý tưởng lớn của người nghệ nhân.
Nguồn: Zing.vn

Thứ Hai, 13 tháng 2, 2012

CỔ MAI HOA TẾT NHÂM THÌN

CỔ MAI HOA TẾT NHÂM THÌN

Lê Thạnh

Do bận rộn cho công việc  cơ quan trước và sau Tết, tôi đã không có nhiều thời gian để đưa tin và viết bài chia xẻ cùng các bạn. Kính mong anh em thân hữu bỏ qua cho sự thiếu sót này. Hôm nay có chút thời gian, xin giới thiệu vài hình ảnh của những “nàng mai” nhà nở hoa đón xuân Nhâm Thìn cùng các bạn. (LT)

Năm nay, nhận định tình hình khó khăn của thời tiết nên nhiều nhà vườn khu vực Quảng Nam, Đà Nẵng lặt lá mai khá sớm (45 ngày). Nhưng sự khắc nghiệt của thời tiết năm nay là… ngoài sức tưởng tượng. Do những đợt không khí lạnh, gió mùa đông bắc lien tục thổi về, gây nên tình trạng mưa lạnh kéo dài, triền miên. Tại khu vực Quảng Nam, trong tháng 11 âm lịch chỉ có khoảng 5 ngày nắng (yếu), tháng chạp thì cũng không quá… 5 ngày. Thế nên, dù có đối phó bằng “giải pháp 45 ngày”, cận tết rồi mà mai chậu, mai vườn vẫn trong tình trạng “án binh bất động”.

Rượu Hương Mai Tết Nhâm Thìn
Mãi đến khi qua hết “Mùng”, mai mới bắt đầu nỡ, nỡ rực rỡ để bù lại những ngày chống chọi với cái rét đông bất thường thời biến đổi khí hậu vừa qua…
cận tết rồi mà mai chậu, mai vườn vẫn trong tình trạng “án binh bất động”.
Tuy nhiên, cá biệt có “em”, qua Nguyên Tiêu mà như vẫn ngũ quên. Đó là cây mai thế bạt phong. Đây là cây mai được ghép một giống mai đọt xanh khá đặc biệt. Khi nụ  ươm, kích thước lớn rất bất thường, nhĩnh hơn cả hạt chanh. Những năm trước cây mai này nỡ hoa rất lớn. Lớn hơn cả miệng chén uống rượu, hơn cả chiếc “ly bi” uống bia. Đến giờ này (21 tháng giêng) thì cây vẫn còn im lặng. Thế nên nhà vườn đành xả tàng tạo dáng, chờ năm sau. Chỉ để lại 1 chùm làm… mẫu mà thôi. (chum hoa ấy, khi nỡ tôi sẽ lấy ảnh để trình làng).


                                     "qua hết “Mùng”, mai mới bắt đầu nỡ..."


"cá biệt có “em”, qua Nguyên Tiêu mà như vẫn ngũ quên..."

Nhưng sẽ vô cùng thiếu sót nếu như không nhắc đến bầu rượu Hương mai muộn mằn năm nay.
Năm nay, rượu Hương Mai được chăm chút kỹ hơn. Toàn bộ “nguyên liệu” là nhụy mai nguyên chất, được lấy từ lúc những con ong chưa kịp dậy. “Dung môi” được chọn là loại Voka Hà Nội 35 độ, trong vắt…

Nhụy mai được thu hái từ lúc lũ ong chưa kịp dậy...
Hương vị đất trời, tăm gót thời gian ẩn hiện ...

Gió xuân mơn man. Trời vẫn còn se lạnh. Một chiều xuân yên ả, cùng với bạn bè tri âm, tri kỷ, nhấm nháp cốc rượu Hương mai để nghe long mình sâu lắng lại. Để cảm nhận được hương vị của đất trời, tăm gót thời gian…

Xuân vẫn còn ngấp ngé đâu đây, xin gửi đến tất cả những ai yêu quý hoa mai lời Chúc mừng Năm mới Van sự An lành, Tràn đầy Hy vọng như những cánh mai kỳ diệu muôn đời…






Thứ Hai, 6 tháng 2, 2012

Mùa thu uống rượu cúc

Rượu Hương Mai Đại Lộc - Xuân Nhâm Thìn
Mùa thu uống rượu cúc 
Thần Anh

Giữa Mùa Nguyên tiêu, tình cờ tôi đọc được bài "mùa thu uống rượu cúc" trên một trang mạng. Ngỡ ngàng vì có những điểm rất giống mình ở cái cảm về rượu. Trước khi có bài chia xẻ về rượu Hương Mai,  xin giới thiệu với bạn đọc "Rượu Cúc" của tác giả Thần Anh.
(Lê Thạnh - Comaihoa)


Rủ nhau đi khắp Hà Nội, vào khắp các quán rượu dân tộc may ra tìm được hai quán có rượu cúc, quán Hoàng Hoa Tửu ở phố Khâm Thiên và quán Tứ Hải ở gần Hồ Tây. Rượu cúc có hai loại: loại hoàng cúc và loại bạch cúc. Thực ra nhà hàng toàn dùng cúc Tầu để ướp hương cúc rõ nhưng gắt, uống thành thử sốc, người hay rượu cũng chỉ một be là mặt đỏ lựng lên rồi. Bạch cúc hương không đượm bằng hoàng cúc, nhưng lên rượu hoàng cúc sắc lại hơn nên đắt hơn, chứ thực tình hai loại chẳng khác gì nhau cả. Nhưng viết ra vậy mới biết là ngay cả rượu cúc bây giờ cũng ngoại hoá đi nhiều.





Ướp rượu cúc bây giờ thì đơn giản, ra phố thuốc bắc mua hoa cúc của Tầu về, hoa cúc tầu là tối ưu nhất, vì hoa to cánh hoa đẹp, đượm hương mang về nhà ngâm vào trong bình rượu cồn hoặc rượu gạo nồng độ cao như ngâm thuốc bắc, ngâm độ một tuần là lọc hoa ra có thể đem ra uống được. Cúc ta hay gọi la cúc chi, hay kim cúc, không đượm hương được bằng nên chẳng ai dùng.
Như tôi đã cũng một lần ngâm cúc chi thì mới thấy khó khăn hơn nhiều, cách này là của một người bạn, nói bạn cũng là hơi xấc vì ông năm nay đã hơn bẩy mươi, tôi hai mươi nhưng vì chơi với nhau nên tôi gọi là bác. Hoa cúc bóp cho nát chỉ lấy những nhụy hoa đem sàng cho thật kỹ thì mới ngâm rượu, ngâm xong để bẩy bẩy bốn chín ngày cho rượu thấm hương cúc. Hoa cúc nước mình kém hương nên phải để lâu, trước khi uống, vợi ra hai nài một nài ngâm thêm ít cam thảo nam, uống ngọt ngọt, một nài thì để nguyên, màu rượu vàng sánh, uống một hụm không hề thấy gắt, tâm thật tĩnh thì mới thưởng được hết hương cúc trong chén. Uống rượu cúc không nên uống có đồ nhắm, cùng lắm là thêm vài lát xoài xanh hoặc dăm hột lạc. Ngồi trên một hiên nhà tranh trước mặt là một giàn mướp trông ra hồ Tây trong một chiều thu, hơi lất phất những cơn mưa ngày thất tịch, tưởng chừng không có gì khoái hoạt bằng.

Nâng chén rượu cúc trong tiết lập thu...
Ngẫm ra mới thấy buồn vì ngày nay cái văn hoá phương Tây ăn sâu vào đời sống của dân mình nhiều quá, ngay cả cách hưởng thụ thôi cũng thể hiện cả một thế giới quan của người Tây phương rồi. Uống rượu bổ, uống rượu nghĩ đến mình, uống rượu để hưởng thụ cuộc sống, uống rượu trần tục để gieo nghiệp vào mình, một chén rượu mất bẩy loại rắn, một chén rượu mất nguyên con gấu, một chén rượu phải mổ bụng khỉ đang có mang để lấy bào thai, một chén rượu phải lấy nguyên một tổ ong đất. 
Trong khi đó chén rượu cúc thì chẳng mấy ai hay, đạo thiền sinh ra từ chén rượu, uống rượu mà cảm được thiên nhiên, được trời đất, giao hòa lại như trong một nhất thể, uống rượu mà thấy thiên nhiên đẹp quý vô cùng, uống rượu mà nâng niu cuộc sống, trân trọng cuộc sống... a các cụ ta không dưng là làm nên bài Tứ thời để dạy cho con cháu cách chơi, hưởng thụ cuộc sống:
Xuân du phương thảo địa
Hạ thưởng lục hà trì
Thu ẩm hoàng hoa tửu
Đông ngâm bạch tuyết thi
Có nghĩa là: mùa xuân thì đi chơi ngắm hoa cỏ đất trời, mùa hạ thì thưởng sen trong hồ, mùa thu uống rượu cúc, mùa đông ngâm thơ ngắm tuyết trắng. Cách chơi với thiên nhiên đó, trân trọng thiên nhiên đó của các cụ mới xem như là “Chơi cho đài các cho người biết tay”.
Nói đến đây, chị bạn tôi lại phản biện rằng: Cái cảnh tứ thời ấy là ở Trung Quốc chứ đâu phải là của nước mình.
Đúng là cái lối nói mùa đông ngắm tuyết thì xứ nực như ta nào có được. Dẫu cho nền văn chương cử tử cũ cuả nước ta gò con người ta vào những cảnh ước lệ, tượng trưng của văn chương Tầu thì không có nghĩa là chúng ta không chơi được như Tầu.
Bên Tầu, trong dịp tết trùng cửu, tết mùng 9 tháng 9 âm lịch (chữ cửu cửu gần với âm chữ cúc cửu nên trong dịp này người ta hay uống rượu cúc chăng?). Vả lại tháng 9 cũng là tháng hoa cúc, người ta gọi là tháng cúc cửu, tháng này hoa nở rộ nên hoa cúc đôi khi còn được gọi là hoa cửu. Cũng theo một cách giải thích khác cho thú uống rượu hoa cúc là có ông Đào Tiềm – một nhà thơ ẩn dật nổi tiếng của Trung Quốc với bài ký Đào hoa nguyên nổi tiếng cũng đồng thời là một người yêu hoa cúc, rất thích uống rượu (ở nước ta, trẻ con chỉ biết đến Đào Tiềm qua câu thơ của ông Nguyễn Khuyến trong ba bài thơ Thu có câu: Nghĩ ra lại thẹn với ông Đào). Thành thử ra, mọi người yêu thơ Đào Tiềm, yêu thơ, yêu nhân cách của ông nên yêu luôn hoa cúc, và món rượu cúc là một thức quý để tưởng nhớ đến thi nhân.




Cho nên có bảo chúng ta học bên Tầu thì cũng là học cái sự trân trọng thiên nhiên trân trọng một lối sống đẹp của thi nhân mà thôi.
Còn thói uống rượu thì chẳng cần học ai, chơi với rượu, dan díu với rượu thì cũng chẳng cần học ai. Nói vậy không phải cứ giàu cứ có tiền là biết chơi cho trọn. Đến quán uống một be rượu cúc chỉ có mười nghìn, trong khi một be nhất dạ ngũ giao hay cửu xà lên tới bẩy chục nghìn. Xem ra để gieo tính thiện vào trong người thì đúng là không thể tính bằng tiền bạc được. 
Uống để trân trọng tự nhiên cũng là một cách uống, uống để mà tàn phá thiên nhiên giết hại muông thú cũng là một cách uống. Uống rượu để tạo phật tính cũng là một cách uống, uống rượu để tạo nghiệp cũng là một cách uống, kiến tính thì thành Phật, tạo nghiệp thì luân hồi. Thành phật thì thoát tục căn, còn luân hồi thì tạo quả báo. Xem ra những triết lý đơn giản đó nhiều khi lại ít người hiểu được.
Lại một mùa thu nữa sắp qua với mỗi người. Thu Hà Nội thì đẹp vô cùng, trong một căn gác nhỏ, dăm ba người bạn ngồi với nhau bên một be rượu cúc, đánh một tiếng tờ ngâm lên bài Cảm thu, tiễn thu của cụ Tản Đà Nguyễn Khắc Hiếu:
Từ vào thu đến nay
Gió thu hiu hắt sương thu lạnh
Giăng thu bạch
Khói thu xây thành
...
Ngoài hồ Tây chuông chùa Trấn quốc đã điểm khóa kinh sớm...


Theo Internet.
______________________________________
Tài liệu tham khảo:
- Tác dụng của phấn hoa
- Món ngon quê nhà
- Phấn hoa dưới góc nhìn thầy thuốc 
- Phấn hoa chữa bệnh

Thứ Bảy, 31 tháng 12, 2011

Chúc Mừng Năm Mới



Nhân dịp Năm mới 2012 - Nhâm Thìn, Nhà vườn Cổ Mai Hoa xin trân trọng gửi đến Bạn bè, Thân hữu Gần xa lời Chúc Mừng Năm Mới 2012 An Khang - Thịnh Vượng!

Thứ Sáu, 30 tháng 12, 2011

Làm lộc, đón xuân cho cây lộc vừng lá "rí", thác đổ.

     


Mới nhìn nếu không để ý rất dễ nhầm đây là cây chè, do lá của nó lớn nhất cũng chỉ bằng… lá chè.

cây lộc vừng này, 10 năm nay được nuôi dưỡng trong vườn, sau đó thì đưa vào chậu cao để làm thác đổ (3 năm).

Cây be bé. Thân gốc chỗ to nhất, trên cổ rễ bằng cỡ chiếc cốc uống bia. Do được cắt giật nhiều lần, thân chính được gút nhỏ dần một cách rất tự nhiên  liền lặn. Mọi vết cắt đều đã liền da khó có thể nhận ra, chỉ còn lại những vết thẹo điệu nghệ cùng với các dấu vết của địa y, nấm… lâu ngày hằn ghi trên thân cây tạo nên một hiệu ứng rõ ràng v thời gian.  
Điều đặc biệt hơn là kích thước của lá. Mới nhìn nếu không để ý rất dễ nhầm đây là cây chè, do lá của nó lớn nhất cũng chỉ bằng… lá chè mà thôi!
Bộ đế của cây rất đẹp với những cái rễ to cỡ ngón tay cái, hợp hình để tạo nên một thế nằm vững chãi cho ngọn thác tuôn chảy ngày đêm…

Với ý tưởng tạo một ngọn thác ngày đêm tuôn ra lộc (non) Chào đón Năm mới Nhâm Thìn - 2012, hôm nay chung tôi đã cho lặt lá làm lộc cho cây.
Xin giới thiệu với các bạn:

Cây trước khi lặt lá, làm lộc
Bộ đế khá chuẩn cuả một cây thác đổ
lá nhỏ như lá chè


Ảnh cây phun lộc đón Tết Nhâm Thìn - 2012: